Élelmiszer- és italipari tiszta vízberendezések

Az élelmiszer- és italipar a nemzet lelkiismeretének ipara, és a globális szennyezés növekedésével és az emberek egészségügyi törekvésével szigorúbb követelményeket állítottak elő az élelmiszer- és italiparral kapcsolatban. Az átlagos önkormányzati csapnövíz vagy a földalatti mély kútvíz már nehéz megfelelni az emberek igényeinek. Számos élelmiszer- és italiparban élelmiszer-egészségügyi engedélyezési rendszer van bevezetve, amely előírja, hogy a feldolgozási vízhez és a kész termékekhez tisztított vízre van szükség, általában tiszta vízre.

Az élelmiszer- és italipar állami irányítása fokozatosan a vállalkozások létrehozásától, a gyártási folyamatoktól, a késztermékek ellenőrzésétől és egyéb átfogó ellenőrzési rendszert alakított ki.

Élelmiszer- és italipar

Az élelmiszeripar gyorsan fejlődik, a vízminőségre vonatkozó követelmények egyre magasabbak, az élelmiszeripar a víz alapú ipar, a víz minősége közvetlenül befolyásolja a termék minőségét, a víz az élelmiszerfeldolgozási folyamatban nagyon széles körű, és a felhasználási módja is eltérő. Ennek érdekében a TIN tiszta forrás elmagyarázza a víz élelmiszerre gyakorolt hatását és a fejlett élelmiszertiszta vízberendezések konfigurációját és folyamati jellemzőit.

Az élelmiszeripar az egyik vízfogyasztó ipar, és az élelmiszergyártás során nagy mennyiségű vízre van szükség. Például a sörök, üdítőitalok és egyéb italok többsége víz. A tiszta víz fontos szerepet játszik az élelmiszerek gyártásában, mint például a konzerv, a tofu, és a termék egyik fő összetevője. Bár a víz nem az édességek, sütemények, kenyerek és sütik fő összetevője, a gyártási folyamat során fontos hatással van a termék minőségére is. A tiszta víz az élelmiszerfeldolgozás során nagyon széles körben használható, és a használat módja is eltérő. Például a nyersanyagok tisztítása, elszívódása, nedvesítése, feloldás céljából, alkali folyadék felszívódására, sós víz védelmére, lebegésre, hidraulikus szállításra, valamint a forró lebegésre, előre főzésre, cukrosításra, erjesztésre, ízesítő konfigurációra, valamint a sterilizálásra, hűtésre és egyéb folyamatokra. Sok használati folyamat, különböző használati módszerek, a nyersanyag víz különböző összetevői különböző hatással vannak a feldolgozási folyamat során.

Ipari vízminőségi követelmények

Az élelmiszeripari víz általában tiszta víz vagy tiszta víz előkezelésére van szükség, az elektromos vezetékenység általában 10 uS / cm alatt van, és megfelel a GB 17324-2003 palack (hordó) tiszta ivóvíz higiéniai szabványnak.

4. A berendezés típusa

1. megoldás: előfeldolgozási rendszer → UF rendszer → utókezelési rendszer → víz pont

2. megoldás: előfeldolgozási rendszer → RO rendszer → utókezelési rendszer → víz pont

3. megoldás: előfeldolgozási rendszer → NF rendszer → utókezelési rendszer → víz pont

4. megoldás: előfeldolgozási rendszer → másodlagos RO rendszer → utókezelési rendszer → víz pont

Kibocsátási szabvány: GB 17324-2003 palack (hordó) tiszta ivóvíz higiéniai szabvány GB5749-2006 élővíz higiéniai szabvány CJ94-1999 ivóvíz higiéniai szabvány.

5. Fejlett élelmiszer-vízkezelési folyamat - fordított osmosztikus vízkezelési folyamat:

Mivel a meglévő csapnövíz, a kútviz stb. tartalmazza az élelmiszer gyártásának káros ionjait, szerves anyagokat stb., különböző körülményektől függően különböző eljárásokat választhatunk, néhánynak csak a szennyeződések részecskéit kell szűrni, néhánynak eltávolítani kell a víz szagát, néhánynak eltávolítani kell a szennyeződéseket a vízben. Ezeknek a követelményeknek megfelelően a megbízható folyamat, amelyet ma viszonylag nagy mennyiségben használnak, a tiszta vízkezelési folyamat a fordított osmosztéza, amelynek folyamata a következő:

1, nyers víz → nyers víz nyomású szivattyú → kvarc homok szűrő → aktív szén szűrő → puha víz szűrő (opcionális) → biztonsági szűrő → első szintű reverse osmosis berendezés → steril tiszta víztartály → tiszta víz nyomású szivattyú → UV sterilizátor → mikropórus szűrő → EDI rendszer → steril tisztító víztartály → ózon sterilizátor → tisztító víz nyomású szivattyú → ózon sterilizátor → UV sterilizátor → mikropórus szűrő → tiszta víz pont

2, nyers víz → nyers víz nyomású szivattyú → kvarc homok szűrő → aktív szén szűrő → puha víz szűrő (opcionális) → biztonsági szűrő → első fokú fordított osmoze → tiszta víztartály → tiszta víz nyomású szivattyú → második fokú fordított osmoze → steril tisztító víztartály → ózon sterilizátor → tisztító víz nyomású szivattyú → ózon sterilizátor → UV sterilizátor → mikropórus szűrő → tiszta víz pont

Élelmiszer- és italipar vízelemzése

Az élelmiszer minőségének gyakori elszíneződése, elhalványulása, színezése, különböző szaga, szaga, zavaros, üledékek, kristályozás, korrupció és egyéb problémák nagy valószínűséggel a vízminőség okozta. De a különböző szennyeződések a vízben különböznek, a vízminőség különbözik, és a termék romlásának állapota nem ugyanaz, mint a különböző szennyeződések a vízben a termékre gyakorolt hatása a következő szempontokban tükröződik meg:

1. A víz színe és zavarulása. Ez a két mutató a vízminőség ellenőrzése legalapvetőbb mutatója, és a legnyilvánvalóbb érzéki mutató. Ha ez a két mutató túllépi a követelményeket, akkor a termék lecsapódását, a karbonizáció nehézségeit, a könnyű áramlást és a termék színének változását okozhatja.

2. A víz szaga. Ez a tényező egyszerűbb. Fizikai vagy kémiai tényezők miatt sok víz önmagában is 异odoráló illattal rendelkezik, ami könnyen befolyásolja a gyártott termék ízét.

3. A víz keménysége. Ez az egyik leggyakoribb és leginkább figyelt mutató a vízben, elsősorban a kalcium-magnézium-ionok koncentrációjára utal. A kalcium-magnézium-ionok a fűtés során karbonát-lecsapódást termelnek, és a magas keménység színeltérést, homályosságot, lecsapódást, ízváltozást, csökkent víztartózkodást (hús), keményítést (hús, bájtermékek) és egyéb problémákat okoz.

4 víz alkalisága. Ez is nagyon fontos mutató. Az alkálicitás függ az OH-, CO32- és HCO3- mennyiségétől a vízben, amely H+-hoz kötődhet. A túl magas alkali szint az illat csökkenéséhez, a lecsapódáshoz, a CO2-töltéshez és a savas anyagok adagjának növeléséhez vezet. Fermentezési folyamatok során a túl magas alkaliság nem elősegíti az élesztő növekedését.

Ezenkívül a víz pH-ja és a fenolok, a szabad klór, az oldott oxigén, a nitrátok, a szerves anyagok, a nehézfémek és a mikroorganizmusok is befolyásolhatják az élelmiszerfeldolgozást.

Hét,Tiszta víz berendezések az élelmiszeriparbanKépek

8. A berendezések alkalmazási területei

Tiszta víz, ásványvíz, tejtermékek, bor, gyümölcslé, üdítőitalok és egyéb élelmiszeripari előkészítési folyamatok víz termelésére. Közösségek, szállodák, üzleti épületek és egyéb csővezetékek közvetlen ivóvíz.