Az olaj kiválasztásának jelentősége
A zsírtárolási stabilitás növelése
2. Az olaj ízének javítása
3. Az olaj színének javítása
4. nyersanyagok az olaj mélyfeldolgozási termékek

A különbség a finomított olaj és az olaj között
|
Projektek |
Szőrolaj |
finomított olaj |
|
Szín |
Szín zavaros |
kristálytiszta, |
|
Szag |
Szag, fű, rozsda, stb. |
Friss olaj, szag nélküli |
|
Egészség |
Az olaj az állati vagy növényi olajból előállított, nem finomított alapolaj. A bruttó olaj az egyszerű feldolgozási folyamat miatt sok szennyeződést tartalmaz, könnyen oxidálódik, és nem szabad hosszú távon tárolni. Problémák lehetnek, például növényvédő szerek maradványai, nehézfém szennyezés és veszélyes anyagok tartalma. Az olaj másik jellemzője, hogy a fűzés során sok hab, szag és olaj füst van, ami nyilvánvalóan befolyásolja a fűzés illatát és ízét. |
A finomított olaj az olaj finomítására, az élelmiszer- és tárolási szempontból káros és haszontalan szennyeződések eltávolítására és a nemzeti minőségi szabványoknak megfelelő kész olaj megszerzésére vonatkozik. Az olaj nedvessége, szennyeződései, sava, peroxid értéke megfelel az állami minőségi szabványoknak, és nem könnyű savas romlás, és kedvező tárolás, főzés közben nem termel nagy mennyiségű olajfűst, megőrzi az olaj ízét. |

